Stay Connected & Follow us

Simply enter your keyword and we will help you find what you need.

What are you looking for?

Акція «Відкритий чек»

Акція «Відкритий чек», ініційована рестораторами з команди Бієнале довіри, здобула чи не найбільший розголос серед триденної програми. 19 жовтня 2018 року 30 ресторанів і кафе відважилися на довіру – публічно оголосили, що цього дня відвідувачі мають право заплатити стільки, скільки вважатимуть за потрібне (хоч отримають дійсний чек з оголошеною ціною); правила акції не поширювалися на попередні замовлення та алкоголь.

Локальні медіа активно відреагували на запропонований соціальний експеримент – і поширили інформацію про «відкритий чек» як промоакцію, не акцентуючи на загальному контексті Бієнале довіри, яке пропонувало крім того низку інших форматів, що заохочували задуматися про довіру у нашому повсякденні.
Вочевидь, не зовсім коректне позиціонування спричинило не відповідні очікування як у гостей, так і у власників закладів. Впродовж дня кілька ресторанів виявили бажання вийти з акції, адже зіткнулися з несподіваним хамством з боку окремих відвідувачів. Про це оголосили з офіційної сторінки Бієнале довіри – що і було інтерпретовано у більшості медіа як «фіаско довіри» та узагальнено до однозначно критичних суджень чи в бік відвідувачів, чи в бік рестораторів.

Втім, більшість закладів також відзначали, що були і зворотні випадки – коли одні відвідувачі, дізнавшись про акцію, «переплачували» за усіх, хто недоплатив. Особливо позитивні відгуки про перебіг «Відкритого чеку» засвідчили ресторани веганської кухні та здорового харчування, а також заклади для вузької, нішевої аудиторії.

Найбільш влучно та безпристрасно прокоментував результати «Відкритого чеку» соціолог, доцент кафедри соціології УКУ Данило Судин: «Львів’яни зреагували саме так, як і прогнозувала теорія: довіра є результатом тривалих взаємодій, а також наслідком загального економічного добробуту».

Ініціатива «Відкритого чеку» не задумувалася як повноцінний соціальний експеримент чи випробування – це був радше публічний крок назустріч з добрими намірами; спроба змінити правила гри, щоб дати простір для непередбачуваних інтеракцій. Тому акція не супроводжувалася додатковим опитуванням чи анкетуванням. Можливо, якби цифри (недо)плат підкріплювалися детальнішими відповідями гостей на запитання щодо довіри чи недовіри, вдалося би уникнути подальшого спрощеного і часто недоцільного трактування ситуації в ЗМІ у категоріях «успіху» чи «провалу».

Водночас розголос, якого набула акція, викликав також чимало посутніх дискусій не тільки стосовно рівня довіри у нашому суспільстві, але також щодо ставлення до бізнесу, принципів ціноутворення та оплати праці, культури споживання, роботи з цільовими аудиторіями, практикування цінностей загалом. І саме це – масштабні публічні обговорення у міській спільноті та за її межами – видаються найважливішими наслідками акції «Відкритий чек».

Учасники акції:

  • Ресторація Бачевських (м.Львів, вул. Шевська, 8)
  • Ресторан-пивоварня «Кумпель» (м.Львів, вул.Винниченка, 6)
  • Винотека Cafe1 (м.Львів, пл.Катедральна, 5)
  • Пивна ресторація «Кумпель» (м.Львів, пр.Чорновола, 2б)
  • Ресторан «Голодний Микола»(м.Львів, вул. Стрийська, 352)
  • Pizza Celentano Ristorante (м. Львів, пл.Ринок, 21)
  • Pizza Celentano Ristorante (м.Львів, вул. Шухевича, 3 (1-й поверх готелю Ibis Styles)
  • Pizza Celentano Ristorante (м.Львів, вул. Личаківська, 4)
  • Pizza Celentano Ristorante (м. Львів, вул.Сихівська, 13)
  • Pizza Celentano Ristorante (м. Львів, вул.В.Великого, 123)
  • Хінкальня (м.Львів, проїзд Крива Липа, 1)
  • Хінкальня (м.Львів, вул. І.Федорова, 14)
  • Churrasco grill&wine (м. Львів, вул. Валова, 15)
  • Churrasco grill&beer (м. Львів, Галицька, 13)
  • Bratello – Italian Grill Restaurant (м. Львів, вул. вул. Корнякта, 1)
  • TISTO. Pizza. Pasta (м. Львів, вул. Староєврейська, 8)
  • Korova Kol’orova (м. Львів, вул. Чайковська, 15)
  • Om Nom Nom (м. Львів, вул.Римлянина, 10)
  • Leopolis Restaurant (м.Львів, вул. Шевська, 16)
  • Трапезна Ідей (м.Львів, вул. Валова, 18А)
  • Tapas Papas (м. Львів, пл.Соборна, 2)
  • Tante Sophie càfe escargot (м.Львів, вул. Друкарська, 6А)
  • Паб «Дублін» (м.Львів, Вірменська, 1А)
  • Відкрита кав’ярня «Біля Діани на Ринку» (площа Ринок, 1)
  • Кафе «Смаколик» (вул. Михальчука 5)
  • Кав’ярня-кондитерська «Аґрус» (вул. Рилєєва, 12)
  • «Це фалафель, крихітко» (вул. Староєврейська, 10)
  • Кафе «Portal», (м.Львів, вул.Вірменська, 30)
  • Ресторан «Під Золотою Розою» (м.Львів, вул. Староєврейська,37)
  • Ресторан-цукерня «Під золотою зіркою» (м.Львів, вул. М.Коперника,1)
  • Pizza Celentano Ristorante (м. Львів, вул. Шевченка, 111а)
  • Панорама бар «Вежа» (вул. Франка 160)